قيم

أهمية الأسماك الزيتية في غذاء الأطفال


الأسماك غذاء صحي للغاية يرفضه الصغار أحيانًا لأسباب متنوعة. ومع ذلك ، يُنصح الأطفال بتناوله مرتين على الأقل في الأسبوع ، ويفضل تناوله أكثر. الآباء على علم أهمية الأسماك الزرقاء والبيضاء في غذاء الأطفال لكننا في كثير من الأحيان لا نقدم الحد الأدنى الموصى به.

على الرغم من أن العديد من الأطفال يأكلونه في كافيتريا المدرسة ، إلا أنه لا يزال من الأفضل تعزيز استهلاكهم للأسماك في المنزل. تعتبر الأسماك أيضًا غذاء مثاليًا لوقت العشاء ، حيث يسهل هضمها ولكنها توفر سعرات حرارية كافية لملء معدة الطفل.

يوجد داخل الأسماك مجموعتان حسب كمية الدهون التي تحتوي عليها: السمك الأبيض والأسماك الزرقاء. بالإضافة إلى ذلك ، تمر كلتا السمكتين بمواسم أكثر وأقل دهنية على مدار العام.

تعتبر الأسماك الزيتية (من بينها السلمون والتونة والسردين وغيرها) بفضل محتواها من الأحماض الدهنية غير المشبعة الخيار الأفضل للأطفال لأن لها العديد من الفوائد الغذائية.

1. أحماض أوميغا 3 الدهنية
من المعروف أن هذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لها فوائد صحية عديدة. بالإضافة إلى تأخير ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن لها خصائص مضادة للالتهابات وهي ضرورية لنمو الدماغ.

تشير أحدث الدراسات إلى أن الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك قد تكون مفيدة للربو ، لأنها تقلل من الحاجة إلى الأدوية بفضل تأثيرها على وظائف الرئة. من ناحية أخرى ، يوصى بها أيضًا لعلاج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، لأنها تزيد من القدرة على التركيز والقدرات العقلية ، وذلك بفضل علاقتها بنمو الدماغ. ومع ذلك ، فإن هذه التحقيقات ما زالت في المراحل المبكرة فقط وتحتاج إلى مزيد من الدراسات لتكون حاسمة.

2. فيتامين د
فيتامين (د) مسؤول عن تنظيم كمية الكالسيوم والفوسفور في الجسم ، لذلك فهو يحافظ على علاقة وثيقة مع النمو السليم لأن الكالسيوم ضروري للعظام. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير وقائي ضد مرض السكري من النوع 2 وضد أمراض أخرى خطيرة مثل بعض أنواع السرطان.

3. فيتامين ب 12
يسبب نقص هذا الفيتامين نوعًا من فقر الدم يسمى فقر الدم الضخم الأرومات ، بسبب العلاقة بين فيتامين ب 12 وخلايا الدم الحمراء. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم هذا الفيتامين في صحة الجهاز العصبي وقدرة الجسم على الحصول على الطاقة من الطعام المبتلع. كما أنه من الضروري أن يستخدم الجسم حمض الفوليك ، وهو فيتامين آخر من مجموعة ب ذو قيمة كبيرة في مرحلة الطفولة.

4. فيتامين أ
علاقتها بجهاز المناعة تجعل هذا الفيتامين مغذًا دقيقًا مثاليًا في مرحلة الطفولة ، يحمي أطفالنا الصغار من الهجمات الخارجية المحتملة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساهم في صحة الجلد والبصر والأغشية المخاطية.

5. السيلينيوم واليود
مثل فيتامين أ ، السيلينيوم مهم لجهاز المناعة ، بالإضافة إلى حماية الخلايا وأنسجة الخلايا. من جانبه ، يشارك اليود في التمثيل الغذائي الخلوي وفي التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ أهمية الأسماك الزيتية في غذاء الأطفال، في فئة تغذية الرضع في الموقع


فيديو: حواديت أطفال - حدوتة السمكة توتا والاسماك المفترسة (كانون الثاني 2022).